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【海外の反応】外国人 なぜ先に肉を茹でる?「肉料理に対する日本と海外の違いを目の当たりにした」

カテゴリアイコン 翻訳+ネットの反応|読み上げソフト+字幕

YouTube : http://www.youtube.com/watch?v=d4lexRMm3PM

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comment

1

18/04/03(火) 18:34:35

ID_3863ca4c49_p

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>なぜ先に肉を茹でる?

先入観があるんだな。
要は旨ければ問題はないって思慮が無いんだ・・。

これじゃ食の新たな発展はないよ。
No1

2

名無し@

18/04/03(火) 19:38:38

ID_17f72a25df_p

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外国は素材の臭みやえぐみを胡麻化すために香辛料を多用する
日本は香辛料を多用しないために、素材の癖を弱める処理をする
食文化が貧しいうちは「とりあえず食えれば何でもいい」だけど、豊かになってくると「だって全部同じような味じゃ面白くも嬉しくもないじゃん」ってなるんだよね
No2

3

名無し@

18/04/03(火) 21:30:17

ID_69476006b6_m

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煮る場合でも水捨てないと油っこ過ぎて食えたもんじゃ無い。
以前作り方間違えて食ってる最中に気持ち悪くなって吐いた。
No3

4

まりん

18/04/03(火) 21:34:44

ID_840accf816_p

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>>2
素材の癖を弱める処理をする
共感します。
鋭いですね。
コメントありがとうございます。
No4

5

名無し@

18/04/05(木) 14:39:24

ID_6970eef5b2_p

返信ボタン

あほコメントばっかりで草
自分たちの世界だけが正しいと思いすぎなのか
知識が無さすぎなのかw
No5

6

 

18/04/08(日) 18:31:24

ID_b9b43bc5d4_p

返信ボタン

昔やってた世界の料理ショーのグラハム・カーも牛肉は下茹でしてたけどなあ
No6

7

名無し@

18/04/11(水) 09:54:12

ID_d9b19a63b0_p

返信ボタン

牛丼はファーストフードとして最適化されてるからだろ。焼き牛丼とか本末転倒。
No7

8

名無し@

18/04/13(金) 18:30:43

ID_5e379e6d01_p

返信ボタン

どういう料理を作るかで最適な調理法は変わるからな
No8

※ このスレはまりんさんにより作成されました

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